榜鹅(Punggol)在新加坡东北部,是较新的一个市镇。其地名源自马来文 “Punggol” 或 “Ponggol”,意思是 “用弯曲木棍把树枝钩下以采收水果”,反映了此地从前是水果种植地。

早期的榜鹅是农业地带,开辟了橡胶园,居民也以种植果菜、捕鱼、养猪等为生。后来农业逐渐淘汰。2007 年,政府宣布 “优质榜鹅 21” 开发计划,要以 “水” 与 “绿” 的生态环境,打造优质宜居市镇,吸引年轻家庭与乐于亲近绿水蓝天的人们到这里生活与休闲。

现在,榜鹅市镇已有多个依水而建的组屋(公共住房)与私人公寓项目,新加坡首批生态组屋 “绿馨苑” 也建于此。镇内的人工水道——榜鹅水道,荣获多个国际奖项。市镇附近的榜鹅尾也蓬勃起来,恢复昔日 “好吃好景” 海鲜美食一条街的风貌。

这里,就让我们一起探索榜鹅,感受濒水景致、绿色生态,以及美食的无限魅力。

榜鹅的濒水与美食魅力

(一)榜鹅水道

2011 年建成开放的榜鹅水道(My Waterway@Punggol),是新加坡标志性的濒水休闲景区。这条人工水道全长 4.2 公里,穿过榜鹅市镇,西边连接榜鹅蓄水池,东边连接实龙岗(Serangoon)蓄水池。

耗资 2 亿 2500 万新元打造的榜鹅水道,如同东北区的瑰宝,多个国际奖项为它镶上一颗颗闪耀宝石:2012 年 4 月,美国环境工程学会 “卓越环境工程比赛” 的 “环境永续开发特奖”;同年 8 月,国际水协会 “创意工程双年奖” 的 “全球卓越成就奖”; 同年 11 月,联合国环境规划署(UNEP)认可的 LivCom “宜居社区国际奖” 金奖;2013 年 5 月,世界不动产联盟(FIABCI)的 “世界最佳房地产奖”。

榜鹅水道除了潺潺流水,两岸绿意盎然,生机勃勃,既充分发挥榜鹅市镇濒水的地理特性,也营造出了榜鹅昔日的乡村韵味,尽显水和绿的美丽与魅力。水道建有五座各具特色的人行桥,最东端的一座是欣赏日出美景的好地方,最西端的一座则让游人沉浸暮色中,等待夜色静静降临。

沿水道而建的榜鹅水道公园,让孩子们有地方嬉水玩沙,享受户外活动的乐趣。水道沿岸设有走道跑步道,以及脚踏车道,方便游人绕行水道两岸一周。游人可到榜鹅水道漫步、跑步、骑脚踏车,尽享濒水地带的清新凉意。

为了给榜鹅水道增添绿色生命与生物多样性,建屋发展局实行了两项绿色创新计划:制造漂浮水面的浮动湿地,以及栽种多种适合淡水环境的植物,制造淡水红树林。如今,水道两岸有 35 个品种植物的红树林,面积约 6000 平方米;十个浮动湿地分布水道各处,种植 15 种不同植物,面积约 550 平方米。红树林与浮动湿地如同天然净水剂,吸收水中多余养分与污染物,大大提升水质。


榜鹅水道不可错过的景致(从西到东):
宝石桥(Jewel Bridge) 图片来源:新加坡报业

1. 宝石桥(Jewel Bridge)

宝石桥是在榜鹅水道最西端的一座桥梁,桥中央的钢铁圆拱设计,状若一颗宝石。此处是欣赏夕阳余晖的最佳地点。从这里也可一览榜鹅蓄水池景色。


水帘壁(Heartwave Wall) 图片来源:新加坡报业

2. 水帘壁(Heartwave Wall)

水如瀑布般倾泻而下,280 米长的水帘壁非常壮观。这里的一道长廊,墙上有展览板,叙述榜鹅从乡村发展为蓬勃濒水市镇的故事。这座高墙的建设,不仅仅为了美化水道,它实为一面连续墙(diaphragm wall),把水道与地铁和轻轨设施阻隔开来,使水道工程,不会影响到邻近地铁站与轻轨列车站的地基。


榜鹅水道公园(Punggol Waterway Park)游乐设施 图片来源:新加坡报业

3. 榜鹅水道公园(Punggol Waterway Park)游乐设施

榜鹅水道公园(地址:Sentul Crescent)沿着榜鹅水道而建,适合一家老少来游玩。游人可在这里散步、跑步、骑脚踏车与野餐。公园也设有健身设施,而小朋友则可在户外嬉水区与玩沙区,尽情玩耍。


探险桥(Adventure Bridge)

4. 探险桥(Adventure Bridge)

探险桥是一座钢铁制造的桥梁,它的设计独特,看起来像一座木制吊桥,与周围的大自然环境融为一体,让游人跨越桥梁,观赏水道美景,探索两岸绿色地带。


水上木板道(Boardwalk@Watersports Promenade)

5. 水上木板道(Boardwalk@Watersports Promenade)

建于水面上的木板道,让游人可以更接近水道,在清凉环境中尽享濒水风景。这里的水道也适合从事水上运动,以后将开放泛舟划艇。


奎笼桥与历史径道(Kelong Bridge & Heritage Trail) 图片来源:新加坡报业

6. 奎笼桥与历史径道(Kelong Bridge & Heritage Trail)

“奎笼” 源自马来文 Kelong,是指南洋一带由海上浮脚屋与木栅组成的捕鱼设施。125 米的奎笼桥,其木条交错的设计,就让人联想起昔日榜鹅渔夫捕鱼所用的奎笼。从榜鹅轻轨列车(Punggol LRT)的达迈站(Damai Station)步行到奎笼桥,只需 5 分钟。

从达迈站方向走来,越过这座渔村风味的人行桥,对岸就是榜鹅历史径道(Heritage Trail)。这里有特意保留的旧榜鹅路(Old Punggol Road) 160 米路段,而奎笼桥本身,也建在旧榜鹅路原来的路径上。

游人可在这里一窥榜鹅昔日风貌,而以前的榜鹅居民,也可到此怀旧一番。路旁的一个旧式巴士车站,也被保留下来,游人可坐在这里赏景歇息,想象那些年的淳朴时光。


波浪桥(Wave Bridge)

7. 波浪桥(Wave Bridge)

波浪桥将两岸的组屋区与濒水地带相连接,桥的铁栏杆设计得如波浪状,增添濒水氛围。


观日桥(Sunrise Bridge) 图片来源:新加坡报业

8. 观日桥(Sunrise Bridge)

在榜鹅水道最东端的观日桥,桥梁形状像马蹄铁。这里充满乡野气息,是观赏日出美景,迎接晨光第一线的最佳地点。从这里也可一览实龙岗蓄水池风景。


榜鹅水道怎么去

可搭乘地铁(MRT)到榜鹅站(Punggol Station),从 Punggol Central Road,步行前往榜鹅水道。走到榜鹅水道公园游乐设施处(Sentul Cresent),需约 10 分钟。

此外,也可从榜鹅地铁站,转乘榜鹅轻轨列车(Punggol LRT),到下列车站下车:
-达迈站(Damai),步行 5 分钟,可到达榜鹅水道的奎笼桥(这是水道中段。从达迈站往 Punggol Road 方向行走,会看见一条通往水道的小路);
-里维拉站(Riviera),步行 10 至 15 分钟,可到达观日桥(水道东端);
-苏芒站(Sumang),步行 5 分钟,可到达宝石桥(水道西端)。

榜鹅水道长 4.2 公里,如果绕行两岸,全程约是 8.4 公里,需要约半天时间。当局建议的起点之一是榜鹅水道中段的奎笼桥,从这里沿着岸边一直往西走,越过西端宝石桥到对岸,从对岸往东,再经由东端观日桥,绕行回到原点。你也可以只游览其中一小段水道。

导览路线资料,可从建屋局网站下载:http://www.hdb.gov.sg/cs/infoweb/about-us/our-role/smart-and-sustainable-living/visitor-information


脚踏车出租服务

Bikes@Waterway
地址
:SAFRA Punggol,9 Sentul Cresent(靠近榜鹅水道公园游乐设施),门牌#01-04
营业时间:上午9时至晚上8时(周末营业至晚上 9 时)
电话:65 6385 3293


首个组屋市镇访客中心
“榜鹅知新坊” 通过多媒体内容,介绍榜鹅如何从乡村变成生态市镇。 “榜鹅知新坊” 通过多媒体内容,介绍榜鹅如何从乡村变成生态市镇。图片来源:新加坡报业

榜鹅市镇占地约 960 公顷,相等于 1900 个足球场,其中四成土地供住宅用途,其余用作休闲与商业等用途。整个市镇完成发展后,会有 9 万 6000 个住宅单位,将成为新加坡最大的组屋市镇。

建屋局在水道旁的榜鹅市镇广场(Punggol Town Square,毗邻水滨坊购物商场),设立首个组屋市镇访客中心,让访客通过展厅内的多媒体内容,了解榜鹅如何从乡村变成生态市镇,以及市镇各邻区的玩乐好去处。你可从展览中发现,原来著名物理学家爱因斯坦走访过榜鹅。中心三楼的户外观景台,则让你饱览榜鹅生态市镇绵延不绝的绿意。

这个名为 “榜鹅知新坊”(Punggol Discovery Cube,地址:85 Punggol Central)的三层楼访客中心,占地 400 平方米,上午 10 时至晚上8时开放(星期一不开放)。


水滨坊购物商场

榜鹅水道旁的水滨坊购物商场(Waterway Point,地址:83 Punggol Central),靠近榜鹅地铁站。它在 2016 年 1 月开业,内有超过 140 家零售商店与 60 家餐饮店,还有电影院与 24 小时营业的超市。

知名连锁海鲜餐馆 “龙海鲜螃蟹王”(Uncle Leong Seafood)也在水滨坊设店,受欢迎的佳肴有 “避风塘螃蟹” 与 “金沙螃蟹”。门牌:#B1-21 ,营业时间:上午 11 时至晚上 11 时,电话:65 63859989。

水滨坊的食阁 “口福” 集合多家知名餐饮店,爱吃手工面的话,可在这里尝到牛车水 “中华面庄” 的面食,推荐羊肉烩面(6.80 新元),还加入海藻、冬粉、小白菜等,配料相当丰富。门牌:#02-20/21,食阁营业时间:上午 8 时至晚上 11 时。


(二)绿馨苑:首个生态组屋邻区

2011 年落成的 “绿馨苑”(Treelodge@Punggol),是新加坡第一个生态组屋邻区(小区),有着标志性意义,对后来的生态住房项目也起着示范作用。除了获得国际奖项,也是外国考察团考察新加坡组屋建设时,会参观的地方。

绿馨苑有七座组屋,共 712 个单位,屋里屋外都融入绿色设计,让居民的日常生活与环保分不开。组屋面向南北并朝风向而建,避免西照,也加强空气流通。组屋周围也栽种许多植物,降低温度。

其中一些绿色设计包括:

-组屋天台设雨水收集系统,每月收集 7000 公升雨水,经简单过滤,用来清洗走廊、停车场等公共空间。

-每个单位内都装置连带小洗手盆的马桶,居民如厕后可使用干净的水洗手,水会沿着洗手盆流进底下的水箱储存起来,供下一次冲马桶。

-屋外设两个垃圾槽,一个用来丢弃普通垃圾如食物残渣,一个用来丢弃可再循环使用的垃圾如纸张等。

-组屋天台装置太阳能板,可用来发电,点亮走廊、楼梯口和停车场的灯。公共空间也使用节能灯泡。

-停车场上面有生态平台(eco-deck),让居民在绿意盎然的空间活动。游乐场以再循环材料建造,展现环保的无限可能。

绿馨苑地址:305 Punggol Road。它就在达迈(Damai)轻轨列车站附近,游览完榜鹅水道,可顺道来走一走。


(三)榜鹅东集装箱餐区
七家餐馆在由集装箱改装的建筑物里营业,让顾客在别致的环境中用餐。 七家餐馆在由集装箱改装的建筑物里营业,让顾客在别致的环境中用餐。图片来源:新加坡报业

榜鹅东部的里维拉(Riviera)轻轨列车站,附近濒水地带有一个集装箱餐区(地址:50 Punggol East),共有七家餐馆在由集装箱改装的建筑物里营业,用餐环境很别致,价格大概是主食一份 10 多新元。每逢周末,这里就非常热闹。

这个餐区由非营利组织 Social Innovation Park 所管理,这个组织专门扶持社会企业。餐区收到的租金将用于有益社区的活动。

餐区的七家餐馆分别是:

1. Big Fish Small Fish:主打炸鱼主食搭配新鲜切片油炸马铃薯。
2. L’Chaim Bistro:招牌菜是咖喱鸡。
3. Leung Kee Healthy Dessert:良记甜品,售卖各类甜汤甜品,包括本地风味的榴梿雪酪(Sherbet)。
4. Seoul Good Dessert and Coffee:售卖咖啡与甜点。
5. D’Grill:主打铁板海鲜,从炸软壳蟹意大利面到Sambal辣椒墨鱼,各类美食都有。
6. Pump Station 1965:酒吧餐馆,售卖亚洲创意料理与超过100种酒水。
7. Boost@Banks:小酒吧,售卖啤酒、各类酒精饮料与茶饮。


(四)榜鹅尾美食圣地
The Punggol Settlement让顾客在微微海风中用餐,别有一番情调。 The Punggol Settlement让顾客在微微海风中用餐,别有一番情调。图片来源:新加坡报业

20 前消失,20 年后再兴起,榜鹅尾(Punggol Point)重现“海鲜美食一条街”,濒水地带又成为饕客大快朵颐的好去处, 提起榜鹅尾旧事,长长旧榜鹅路末端临海地方,有两家让人念念不忘的著名海鲜餐馆——春成和榜鹅福记。春成海鲜餐馆的沈老板在 1980 年代受访时形容,榜鹅早期是 “傍晚 6 点半就熄灯睡觉的村子”。到了上世纪 60 年代末,榜鹅尾的餐馆兴起售卖辣椒螃蟹等美食,一入夜,尤其是周末,榜鹅尾 “有一车车的人来”。后来,榜鹅尾土地被政府征用供公共发展用途,在这里营业的五家大小海鲜餐馆,在 1994 年迁走。 时隔 20 年,在 “优质榜鹅21” 开发计划下,这个地段除了沿海增设濒水走道之外,由飞龙集团开发的 “The Punggol Settlement” 美食区,也于 2014 年建成。榜鹅福记海鲜与螃蟹之家等海鲜餐馆迁入营业,加上美食区内的煮炒(热炒)餐馆、火锅餐馆、日本餐馆、法国餐馆、酒廊等,榜鹅尾如今又恢复热闹的 “美食一条街” 风貌,成为一个在微微海风中用餐的圣地。

The Punggol Settlement
地址:3 Punggol Point Road
网站https://www.punggolsettlement.com/
如何到达:从榜鹅巴士转换站(榜鹅地铁站附近),搭乘 84 号巴士,在 Punggol Road(末端)的 B65139 号车站下车。


推荐其中几家餐馆:

1. 榜鹅福记海鲜(Ponggol Seafood (Old Hock Kee))

1969 年由陈春庭在榜鹅尾创办的老字号榜鹅福记海鲜,在 1994 年搬迁时,已在该处营业 25 年之久。它的招牌菜是辣椒螃蟹与马来式炒面。在阔别榜鹅尾的 20 年里,榜鹅福记海鲜的生意扩大许多,成为连锁餐馆。陈春庭 2016 年病逝,享寿九十。餐馆生意目前由数名子女打理,延续父亲留下的传统好滋味。
门牌:#01-08/09
营业时间:星期一至五上午 11 时 30 分至下午 2 时 30 分,傍晚 5 时 30 分至晚上 10 时 30 分;周末与公定假日上午 11 时 30 分至晚上 10 时 30 分。
电话:65 6448 8511
网站http://www.ponggolseafood.com.sg/

2. 螃蟹之家(House of Seafood)

螃蟹之家是新加坡著名的连锁海鲜餐馆。40多岁的老板黄泯莱年轻有为, 2008 年在杨厝港(Yio Chu Kang)设立一家小店,不到十年,便发展为连锁餐馆,并进军海外市场。螃蟹之家也出售即食螃蟹,并提供送货服务,在游客离开新加坡之前,把他们购买的冷冻即食螃蟹送到酒店。游客回国后只需打开加热,便可吃到原汁原味的辣椒螃蟹。
门牌:#01-01/02
营业时间:傍晚5时至晚上11时
电话:65 6466 9000
网站http://houseofseafood.sg/


招牌白米粉用上汤焖煮,加入海鲜配料与蛋花,尝一口便会对那鲜甜美味感到惊艳。 招牌白米粉用上汤焖煮,加入海鲜配料与蛋花,尝一口便会对那鲜甜美味感到惊艳。图片来源:新加坡报业

3. “白”(White Restaurant,即“三巴旺白米粉”)

这家餐馆 “白”,即是著名的 “三巴旺白米粉”,总店开在三巴旺购物中心(Sembawang Shopping Centre)对面的友发餐室。它也是连锁店,其中一家分店就设在 The Punggol Settlement,在这里可以吃到这家名店的招牌白米粉,每份 6 新元起。

“三巴旺白米粉” 原是郑庆发开设的小摊子,一道简单的白米粉,却创建了一盘大生意,目前由郑家父子一起打理。招牌白米粉用上汤焖煮,加入海鲜配料与蛋花,看似平淡,但尝一口,便会对那鲜甜美味感到惊艳。另一道招牌菜是虾枣(10 新元起),原料有猪绞肉、鱼绞肉、鲜虾与荸荠,味美且口感有层次。餐馆也售卖鱼虾蟹、肉类、蔬菜等佳肴。

营业时间:上午 11 时 30 分至下午 2 时,傍晚 5 时至晚上 10 时
电话:65 6702 2002
网站http://whiterestaurant.com.sg/

(本文主要资料来源:新加坡报业控股报章、建屋发展局网站)