牛车水是新加坡广受欢迎的一大美食天堂,从最具地方风味的本地美食摊、老字号酒楼餐馆,到新颖精致的时尚咖啡馆,传统与现代在这里完美融合,选择不胜枚举。不知从何找起吗?别担心,跟着我们的指南走访牛车水,包您不会错过任何好吃的! 


传统经典美食

新加坡本地美食小吃真有让人不惜一切代价放肆大快朵颐的魅力,味美加上价廉,更是双重诱惑。钻进牛车水大厦熟食中心 (Chinatown Complex Market & Food Centre)牛车水美食街 (Chinatown Food Street) 或麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre),令人垂涎欲滴的多种小吃在眼前铺展开来,让人目不暇,口眼都停不下来。这些开放式餐饮区汇聚许多小食摊,香气镬气人气在空气里交织着。给您介绍几道必尝的经典美食:海南鸡饭( 特别推荐麦士威熟食中心的天天海南鸡饭)、蚝煎(牛车水美食街的加东加记蚝煎)、和 叻沙 laksa,(辛辣椰浆浓汤粗米粉)。


想吃点心吗? 点心可是广东人最爱的港粤料理,小蒸笼一个个热腾腾的端上桌,盖子打开时冒出的蒸气香气,构成港粤式点心茶楼独特的一道风景。这样的风景,在牛车水也处处可见。推荐老字号茶楼 牛车水饮茶酒楼,尝一尝酥皮蛋挞仔、蒜香蒸排骨、雪菜虾仁粥,以及各种特色饺子。温馨提示:广东人爱把上茶楼吃点心说成 “饮早茶”,所以啊,吃点心就要趁早,享受一顿丰富早餐之余,还可充分沉浸在晨间茶楼的风土民情之中。

爱吃甜点吗?那就非得到 味香园甜品来碗糖水不可了。味香园从一家老字号中式糖水店发展成连锁甜品屋品牌,招牌甜品包括传统甜点的冰糖燕窝和芋泥,还有新式甜品榴莲麻糬和源自台湾的冰品雪花冰 (有荔枝和绿茶等多种口味) 等众多冷热甜点。


源自世界的味蕾惊喜

想尝些新奇创意料理的话,不妨在大华餐馆 (Majestic Restaurant) 订上一桌。餐馆老板是获奖无数的名厨杨彬源 (Yong Bing Ngen),擅长在传统粤菜里注入巧思,创造出新旧中西合璧的创意料理,如拿手的姜葱波士顿龙虾焖面和甜点冰火榴莲。

来到新加坡当然不可错过美味的海鲜!可到 八道馆 (Chinatown Seafood Restaurant) 享用辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、麦片虾等。拌白米饭吃最美味,或者, 如果点的是辣椒螃蟹,别忘了也点份黄金炸馒头 ,蘸着香辣浓稠的酱汁吃,可谓人间一大享受。

如果是在日间走访牛车水,还可四处寻访这里的特色咖啡馆。法式可丽饼 (Crepes) 爱好者可以在 The Daily Roundup 咖啡馆泡上一整天,而糕点迷则可到 Mad About Sucre 享受精致的欧式糕点和下午茶。要来点西式主餐吗?那就直奔 Potato Head Folk 吧,牛车水地标旧建筑改建而成的四层楼餐饮场所,先到 Three Buns Kitchen 享用多汁可口的汉堡,再到天台酒吧一边品尝浓烈鸡尾酒,一边欣赏令人陶醉的城市天际线。


想进一步了解极具标志性的牛车水还有哪些可看可做的精彩亮点吗?请 继续阅读下篇旅游心得