老巴刹，也称为直落亚逸巴刹，将历史、精美建筑设计和本地美食融为一体，带给您独具风味的体验。
建于 19 世纪的老巴刹 (Lau Pa Sat, “巴刹”马来语是“市场”的意思) 又名直落亚逸巴刹 (Telok Ayer Market)，长久以来以别具一格的外观成为城中一座亮眼的地标。这座新加坡的经典座标于 1973 年升格为国家古迹。
别具一格的设计
老巴刹地处金融区的核心地带，其突出醒目的八边形外观和装饰型柱子最早是由建筑师哥里门 (George Coleman) 所设计。这位知名的爱尔兰建筑师在殖民地时代还为新加坡设计了许多著名建筑，当中的一些重要建筑迄今还巍然伫立，旧国会大厦就是一个例子。
老巴刹原设于滨水地带，1894 年迁移重建，苏格兰籍的新加坡市政工程师麦里芝 (James MacRitchie) 保留了建筑原型的核心外观设计，再添加一座优雅的钟楼和一个新铸造的支承结构。框架均在苏格兰格拉斯哥铸造完成，然后运至新加坡进行组装。
建筑瑰宝
如今，经过多次整修（最近一次翻新于 2014 年 6 月完成），大家今天所见到的老巴刹，在外观上依然保留了麦里芝原型设计的风貌。细细欣赏高耸的拱门、回纹饰屋檐和维多利亚时代的修长立柱（柱顶有以铸铁制成的金银丝雕饰），如何巧妙结合，呈现出通透而精致的花边效果，是一种绝佳的视觉享受。
外观精致壮观如昔，只是这座市场早已变身为熟食中心，供应最棒的本地美食。所以还等什么呢？现在就到新加坡最迷人的美食中心去，陶醉在优雅的旧世界魅力之中，啜一口冰镇啤酒，饱吃一顿海南鸡饭吧！