概述 

休闲业的繁荣地域

为何在新加坡举办休闲活动？ 

以科技为动力的繁荣餐饮零售业

新加坡享有美食之都的美誉，这里云集了 Atlas、Jigger 和 Pony 等酒吧，以及 Odette、Les Amis 和 Burnt Ends ¹³等餐厅，均位居全球前列¹⁴。在零售业，新加坡纺织服饰商会 (Textile and Fashion Federation, TaFF) 对地方品牌提供支持，Martha Who 和 Kanzi Collection 均是成功案例。新加坡纺织服饰商会还定期举办分析、设计思维、可持续发展和商品销售等主题的活动，以帮助时尚零售企业扩大规模¹⁵。线上商店与现有的实体商店相辅相成，以用户为中心并配备实时库存，以触及更广泛的国际受众。 

随着零售和食品服务行业的产业转型蓝图 (Industry Transformation Maps, ITMs) 的发布，新加坡将成为餐饮和零售企业的重要枢纽。

商业机会比比皆是，尤其是两个行业都在加大创新和数码化投入，提升成本节约，加强与客户互动。例如：

• 

  Ratio

  机器人用于餐饮行业的餐盘清理已有多年之久¹⁶，而同时作为咖啡师¹⁷、咖啡馆和休闲室的 Ratio 在这一方面又更进一步——它利用机器人和人工智能以顾客喜爱的精确比例提供定制饮品¹⁸。
  
  

• Ma Cuisine

  冠病疫情促使多家餐饮门店进行创新并将餐馆体验带到人们的家中¹⁹，因此餐吧 Ma Cuisine 开发了一款提供超越预订和下单服务的应用程序。借助这款应用程序，顾客不仅可以购买精美的餐具、艺术品和美食产品，甚至可以直接与餐馆老板聊天。

• Commune

  家具零售商 Commune 将 3D 地板铺设和虚拟实境模拟技术结合，帮助买家进行可视化选购²⁰。

• Decks

  时装零售商 Decks 推出了一种射频识别系统，用于管理库存并方便自助结账²¹。

• 资生堂 (Shiseido) 

  亚太资生堂 (Shiseido Asia Pacific) 成立全新亚太创新中心，拓展了集团在新加坡的业务。他们在为亚洲消费者开发产品的同时，还在该地区培训美容专业人员²²。

日益增长的农业食品范畴

新加坡致力于在 2030 年前以本地生产满足 30% 的营养需求，并设立了 6000 万美元的农业食品集群转型基金²³，从而成为在这该领域举办商业活动的理想地点。

在本地，随着耐盐罗非鱼、气候耐受型蔬菜²⁴和淡马锡大米（新加坡本地培育的可抗洪水的大米）的发展，该行业得到了迅猛发展²⁵。

在替代蛋白质领域，生物技术公司 TurtleTree Labs 率先使用细胞技术生产牛奶²⁶，而 Shiok Meats 正在开发一种通过细胞（而非动物本身）生产海鲜和肉类的技术²⁷。

全球企业也纷纷慕名而来。其中包括： 

• Perfect Day

  一家美国成立的替代蛋白质公司，利用发酵生物技术开发和生产无动物蛋白、酪蛋白和乳清。2020 年，Perfect Day 宣布启动其在新加坡的亚洲研发中心²⁸。

• &ever

  德国室内垂直养殖公司 &ever 在新加坡开设了其第一个全球研发中心，该公司以“干式”基质和“端到端”自动化养殖系统为专长²⁹。

• Buhler

  总部位于瑞士的全球巨头、设备制造商 Buhler 以及香精、香料和活性化妆品原料制造商 Givaudan 在新加坡成立了一个专门的植物性食品创新中心。

• Oatly

  瑞典燕麦饮料公司 Oatly 与新加坡饮料厂商杨协成 (Yeo’s) 合作，即将投资 3000 万新元建立欧洲和北美以外的首个植物牛奶生产设施³⁰。

这些企业，加上 GROW、Hatch Blue、Trendlines 和 The Yield Lab³¹等加速器，使新加坡成为与现有和新兴的农业食品企业建立联系的理想地点。

设计与商业的结合

家具设计和城市规划令新加坡在威尼斯建筑双年展和米兰设计周等国际艺术节上脱颖而出³²。

在新加坡，一些屡获殊荣的国际建筑师也参与了不同项目的建设。其中包括 Thomas Heatherwick 的 Learning Hub ³³、Ole Scheeren 的翠城新景 (Interlace) ³⁴ 和 Moshe Safdie 的星耀樟宜 (Jewel Changi Airport) ³⁵。

新加坡云集了如滨海湾花园 (Gardens by the Bay) 和皮克林宾乐雅酒店 (Park Royal on Pickering) ³⁶等绿色建筑，将可持续实践与雄心勃勃的设计结合在了一起。

我们不断努力提升我们在设计上的知名度，打造出如设计·乌节 (Design Orchard) 等项目——这是一个综合性的零售和孵化空间，旨在培养生活时尚领域的新晋设计师³⁷，此外还推出新加坡“好设计标志”奖项 (SG Mark)，以认证优秀设计和品质³⁸。

相关的案例举不胜举，新加坡还云集了特百惠 (Tupperware Brands) 位于亚洲的全球设计中心³⁹、亚洲首家保时捷设计 (Porsche Design Studio) ⁴⁰ 以及宝洁（Proctor & Gamble’s, P&G）新加坡创新中心——专攻全球护发、护肤、家庭护理、个人健康和美容产品的国际创新中心。

它们进一步奠定了新加坡引领设计领域的声誉，使之成为建筑、时尚等领域活动的自然选择。

对于围绕设计理念的会议和展览，新加坡亦有着巨大的潜力。随着新加坡政府率先利用设计思维为残疾人开发数码停车场和项目，该领域也引发了越来越多人的关注⁴¹。各企业也加入了新加坡设计理事会 (DesignSingapore Council, Dsg) 的“设计的商业价值”项目当中，该项目鼓励企业利用设计思维加以提升⁴²。

创新的旅游环境

新加坡旅游企业展现出的创造力和适应力缔造了多种智慧旅游方式，转而积累了活动组织者可以借鉴的大量案例研究和专家人士。

• 酒店

  酒店业早已开始使用人工智能，自 2017 年以来，Hotel Jen 就开始使用机器人管家⁴³。如今，自助入住办理服务台、聊天机器人、无接触式支付和数码客房餐饮服务等功能已成为常态。新加坡旅游局和新加坡酒店协会还推出了人脸识别设备科技——电子访客认证系统 (E-Visitor Authentication System, EVA)，以加快史丹福瑞士酒店 (Swissotel The Stamford) 和君乐皇府酒店 (Grand Park City Hall) 的登记入住流程⁴⁴。

• 体验

  Airbnb 线上体验——TourHQ ⁴⁵ 和 Monster Day Tours ⁴⁶ 等业者提供虚拟旅行，将直播活动和预先录制的视频相结合。酒店、博物馆、旅游业者等亦纷纷推出配套组合，为旅客提供一站式服务⁴⁷。

• 会展旅游活动

  滨海湾金沙建立了首间混合媒体直播室⁴⁸，能够将三维全息影像投影到实体舞台上，打造沉浸式的展示体验。新加坡博览中心推出了 FleX——一个模块化的分会场解决方案，可以轻松配置不同的布局，以满足线上线下混合活动的需求。人们还可以期待在移民关卡处和会展旅游活动中体验更加快速、低廉和准确的冠病检测方法，在未来享受更加安全的旅行和活动体验。

• 机场

  樟宜机场在疫情爆发前接待了 6500 多万名游客，它配备了全自动、免触摸服务台，是首座升级登机系统的机场⁴⁹。如今，移民通道上安装了生物识别系统，采用虹膜识别技术代替传统的指纹扫描，进行非接触式身份验证。

收获灵感 

亚太农业食品创新峰会 (Asia-Pacific Agrifood Innovation Summit) 

探讨亚洲农业食品供应链的最新创新和市场机遇的新加坡年度峰会。

亚洲食品与酒店及餐饮设备展 (FHA-F&B and FHA-HoReCa)

作为东南亚最大的食品和酒店行业盛会，FHA 是最新上市的创新技术发布平台，也是国际供应商在亚洲相互交流和利用机遇的桥梁。亚洲酒店及餐饮设备展 (FHA-HoReCa)（酒店、餐馆与咖啡馆）将于 2022 年开幕，届时将展示一系列广泛的产品和智能技术，包括但不限于烘焙、食品服务和酒店设备。

新加坡游戏展览会 (Gamescom Asia) 

东南亚游戏开发商探索合作伙伴关系并与国际发行商建立联系的平台。 

亚洲国际旅游交易会 (ITB Asia) 

针对来自会展旅游、休闲、商旅及科技旅游市场的大型旅游公司、中小企业及国际买家举办的贸易展览。

新加坡设计周 (Singapore Design Week, SDW) 

作为亚洲首屈一指的设计节之一，新加坡设计周是对公众开放的设计意见领袖活动，设计、商业和公共政策领域在此交融。

新加坡媒体节 (Singapore Media Festival)

聚焦亚洲故事讲述和“新加坡制造”精神的节日活动，为期三周。 

国际免税联盟 (TFWA) 亚太会议暨展览

亚太地区免税和旅游零售行业的领先贸易活动。了解最新研究、全新动态、贸易建议和建立人脉的机会。 

新加坡亚太豪华旅游展 (ILTM Asia Pacific)

专为亚太地区的优秀旅行社和企业打造，是一场仅限邀请参与的专属豪华旅行活动。