莱佛士酒店的广角镜头

图片来源:Raffles Hotel, Singapore

新加坡莱佛士酒店无疑是新加坡最著名的酒店,几乎可称得上是新加坡殖民地历史的一个缩影,无可企及。

酒店以新加坡开埠者史丹福莱佛士爵士 (Sir Stamford Raffles) 命名,由殖民地时期奢华酒店巨子沙奇兄弟 (Sarkies Brothers) 建造。

尽管新加坡莱佛士酒店早在 1887 年就已开业,但酒店布局却在不断变化,多年来,酒店陆续增加了侧翼、套房和其他设施。

皇冠上的宝石
莱佛士酒店内饰的广角镜头

图片来源:Raffles Hotel, Singapore

1899 年,由 Swan & MacLaren 建筑事务所 R. A. J. Bidwell 设计的新主楼完工,成了莱佛士酒店这顶皇冠上最璀璨夺目的一颗宝石。

莱佛士酒店是新文艺复兴建筑的典范,高顶天花板和随处可见的游廊为酒店增添了热带风情。酒店餐馆拥有大理石地板、电灯和吊扇,在那个时代这些可是本区域的稀罕物。莱佛士酒店是当时第一家能拥有这些设施的酒店。

莱佛士酒店成为大家心之向往的地方。英国演员查理·卓别林 (Charlie Chaplin)、英国女王伊丽莎白二世和英国小说家拉迪亚德·吉卜林 (Rudyard Kipling) 等众多文化名人都曾下榻莱佛士酒店。

1989 年,经过新一轮翻新的莱佛士酒店掀开了灿烂的新篇章。原有的铸铁门廊、全木楼梯和石膏装饰浮雕经历精心修复,焕然一新。所有房间均转变为套房,配有柚木地板和手工地毯等古雅装饰。

重获新生

如今,新加坡莱佛士酒店成为一座遗产地标,酒店的优雅举世闻名,发展历史引人入胜,众多名人纷纷来此下榻,吸引了全球游客趋之若鹜。

经历过 2019 年的翻新工程,酒店如今拥有一整套全新设施和崭新的面貌。

经由知名室内设计师亚历山德拉·尚帕利莫 (Alexandra Champalimaud) 之手精心改造,新加坡首屈一指的酒店如今焕发了新生。

宾客现在可以在自己的酒店客房中登记入住,酒店的套房总数也从 103 间增加到 115 间。

标志性的餐馆和酒吧,例如 Tiffin Room 餐厅和供应新加坡司令鸡尾酒 (Singapore Sling) 的长乐酒吧 (Long Bar) 再次回归,此外还增加一些由世界名厨掌勺的新餐馆。

其中包括名厨梁子庚的中式餐馆“艺”、法国传奇人物艾伦杜卡斯 (Alain Ducasse) 的地中海主题餐馆 BBR 以及米其林获奖大厨安妮索菲·皮克 (Anne Sophie Pic) 的 Le Dame Pic

想要购买纪念品的游客可以前往位于翻新后的新加坡莱佛士酒店名店廊内的莱佛士精品店 (Raffles Boutique) 。这家店原名是莱佛士礼品店 (Raffles Gift Shop) ,出售各种纪念品,包括与新加坡司令鸡尾酒相关的纪念品。