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如切区/加东区 (Joo Chiat/Katong) 环境优美、文化底蕴深厚,以其富有特色、一排排多彩鲜艳的土生华人(早期中国移民与马来/印尼原住民联姻产生的后裔)店屋而闻名。您可能还不知道,其实,这个区的各种美食和它的建筑一样备受青睐。

所以,在这里开启您的美食之旅吧。这个美食路线图将带您寻找最道地的新加坡风味美食、汉堡店,或是供应国际美食的特色餐馆。    

吃本地人爱吃的美食

美食之旅始于东海岸路(East Coast Road)。第一站:到 328 加东叻沙叻沙(香辣椰奶汤面)。这家店的店主 2013 年与英国名厨 Gordon Ramsay 比拼美食,结果以其招牌菜胜出。这家店的浓汤是用虾酱、椰奶和生蚶烹制而成,味道又香又辣又浓,备受本地人喜爱。

接着去 Glory Catering 餐馆尝尝娘惹 kueh (一口大小的糕点)。各色各样的糕点,主料一般是米粉或糯米粉,配以木薯、椰奶和马六甲椰糖(棕榈糖)等佐料。必尝美食:kueh lapis 千层糕和 kueh tutu 嘟嘟糕(包有花生蓉或椰子蓉的蒸糕)。

还想吃? 那就去美芝律大虾面小吃店 (Beach Road Prawn Mee Eating House) 吃虾汤面。这家小吃店起初只是美芝路 (Beach Road) 上的一个小摊位,因其猪肉和虾味浓汤而出名。这道香甜美味的招牌虾汤面一直都很受欢迎。

您也可以到如切坊 (Joo Chiat Place) 的 飞飞云吞面 (Fei Fei Wanton) 尝一尝云吞面。这家面摊全天 24 小时营业,所以本地人非常喜欢到这里吃宵夜。

这条路再往前走就能看到金记海鲜馆 (Kim’s Place Seafood)。到这家餐馆就一定要试一试它的招牌菜辣椒螃蟹,当然也别忘了尝一尝福建虾面 (炒虾面)和其它海鲜佳肴。

来点娘惹菜肴吧? 去源和春菜馆 (Guan Hoe Soon Restaurant),这家菜馆专供应正宗土生华人菜肴。这家餐馆自 1953 年开张以来便一直为顾客提供香辣菜肴,例如 黑果焖鸡 (东南亚土生罗望子汁和黑果一起焖煮鸡肉)。

世界美食

这个历史街区还汇集了世界各地美食,可说是美食爱好者的天堂。

来到这里,一定要去一趟美式餐馆 Smokey’s BBQ,这家餐馆以其布法罗辣炸鸡块和熏猪肋排而闻名。这家隐身于众店屋中的休闲餐馆,广受这一带居民的欢迎。

如果想找正宗的越南菜,就去 Long Phung 餐馆吃越南 pho 牛肉粉、米纸卷和其它越南式路边摊小吃。这家小饭馆一直营业至午夜,就算是深夜时分仍然门庭若市。

下一站是 Fatboy's The Burger Bar 汉堡店,这家本地连锁店的最大卖点是其自制肉饼和独特配料,另外也供应其它美味主食。 想要大胆尝试新口味的食客可以选择 “搭建” 自己的汉堡;这里有超过 25 种配料、4 种面包、11 种酱料和各式肉饼,让您搭配一份独一无二的汉堡。

想吃油炸玉米粉饼和墨西哥卷饼? 瞧瞧下东城墨西哥快餐店 (Lower East Side Taqueria)  的菜单。如果有胆量就试试 “火辣挑战”;如果能够顺利咽下火辣味酱料,您将会获得餐馆免费赠送的炸玉米饼。或者到陈列复古装饰品和家具的 Sinpopo 咖啡馆,点一份传统与创新结合的本地料理。

如果这些可口美食还不能让您吃得尽兴,那今天的美食之旅最后一站就去英式餐吧 Rabbit Carrot Gun,这里有许多开胃小吃、三明治、沙拉、乳蛋饼和蛋糕,还可为疲惫的旅客提供住宿,让住客一觉醒来就可享用新鲜的鸡蛋、煎饼、麦片和其它早午餐食品!

是不是很想立即就开启如切区/加东区美食之旅,尝遍这一带的各式美食? 查看这两个地区还有哪些具特色的咖啡馆 和餐馆

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