如切/加东这片人文街区不仅是土生华人* 文化和迷人建筑的宝地,也是本地美食主义者寻求多样化饮食的理想目的地。

从娘惹私房菜到手工意式冰淇淋,这里的美食精彩纷呈、与众不同,让您打开美食视野。

* “土生华人” (Peranakan),源自印度尼西亚 / 马来语,意指 “土生土长的人”,主要指海峡殖民地时代南下的华人移民和本地的马来/印尼原住民通婚生下的后代。

Birds of Paradise 意式冰淇淋专卖店内景

中西结合的体验

1925 Brewing Co. 酒吧餐厅

想感受本地人聚餐畅饮的氛围吗?可别错过了 1925 Brewing Co. 酒吧餐厅

这家小酒馆不是以一般的汉堡薯条搭配生啤,而是供应各种带有潮州风味的料理,如熏茄子和芋泥。潮州是新加坡华人的一大方言籍贯,而潮州美食又以细腻口味和新鲜食材著称。所以,到这家小酒馆来畅饮品美食,也正好可以体验典型的传统中式料理如何在新加坡这座南洋城市发展与演变。

这里提供的八特色鲜明啤酒(均在狮城酿制),是美酒爱好者开启新加坡精酿之旅的理想之地。

1925 Brewing Co. 261 Joo Chiat Road, Singapore 427515 +65 6909 1425
周二至五:上午 11:00 至下午 3:00,傍晚 6:00 至晚上 11:00;星期六和星期天:傍晚 6:00 至晚上 11:00


British Hainan 的鸡排

British Hainan 特色海南西餐小馆

想了解美食如何充当跨文化桥梁吗?到 British Hainan 来吧!新加坡在英国殖民时期,海南人是最先将西式烹饪技巧学上手的本地社群。您可在这家家族经营的海南西餐小馆中品尝到融入了海南风味的西式菜肴。

餐馆提供 “松露薯条” 和 “英式猪肉香肠” 等典型的英式暖心美食,以及本土化的海南西式主食如 “海南猪排” 和 “炖牛尾”。店内装潢和家具同样走西式路线,还有一系列复古纪念品和小饰品,供餐后品味消遣。

British Hainan 75 Carpmael Road, Singapore 429812 +65 6336 8122
周一、周三至星期天:上午 11:00 至下午 5:00,傍晚 6:00 至晚上 10:00


感受地道本地风味
一份印度煎饼和咖喱

Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata

Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata 不光只是一个专卖印度煎饼的摊档,也是新加坡东部居民逾三十年来聚集之处。

要体验本地人的地道早餐风味,千万别错过这里了。Prata(南印度煎饼)蘸咖喱是一道本地早餐主食,而这个摊位的煎饼做得又薄又脆。对印度煎饼的制作过程感兴趣的美食主义者,还有机会现场看到摊主大显身手,实地目睹煎饼大师揉面、甩饼、煎饼的整个过程。

如果您是第一次品尝,我们推荐原味的 kosong(无馅料)prata 煎饼或加蛋煎饼,以更好地体会这款简单美食最纯粹的滋味。这个煎饼摊也售卖丰富的羊肉和鱼肉咖喱充当佐菜,为煎饼增添风味。

添荣餐室内的 Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata 印度煎饼摊 300 Joo Chiat Road, Singapore 427551
周一、周四至星期天:上午 6:30 至下午 1:00;周二上午 6:30 至上午 11:30


一群上班族在新加坡历史最悠久的土生华人餐馆源和春菜馆内享用娘惹菜肴。

源和春菜馆 Guan Hoe Soon Restaurant

寻找正宗本地风味的丰富味蕾享受? 新加坡历史悠久的土生华人餐馆源和春菜馆是您享用午餐的首选。

娘惹菜肴以其丰富多样的美味组合闻名,这家餐馆供应各色经典菜肴,从 babi pongteh(娘惹闷猪肉)到 sambal udang(参峇辣虾)应有尽有。

趣味小常识:出演《惊奇队长》 (Captain Marvel) 的女演员布丽·拉尔森 (Brie Larson) 于 2019 年 2 月到访源和春菜馆用餐,并对用餐体验赞赏有加。来自超级英雄的的超大赞美!

源和春菜馆 40 Joo Chiat Place, Singapore 427764 +65 6344 2761
每日上午 11:00 至下午 3:00,傍晚 6:00 至晚上 9:30


搭配辣椒酱和娘惹酸菜的鸡饭特写照

美味起骨鸡饭

对于许多新加坡人来说,鸡饭不仅仅是一道标志性的本地美食,也承载了本地人对美味暖心食物的许多美好回忆。

美味起骨鸡饭的鸡饭包含了香喷喷的米饭、搭配足量的嫩鸡肉,再浇上麻油和炸蒜头。这间摊档还供应让人胃口大开的 achar(腌酸菜)和免费自制汤。

若打算在这里享用午餐,我们建议您中午之前去,因为排队时间通常得需至少半小时。

加东购物中心 Katong Shopping Centre 865 Mountbatten Road #B1-85/87, Singapore 437844
周二至星期天:上午 10:30 至晚上 8:00


甜点和点心
Birds of Paradise 意式冰淇淋专卖店的冰淇淋

Birds of Paradise 意式冰淇淋专卖店

Birds of Paradise 是爱吃甜食的美食主义者的最爱,提供一系列带植物风味的冰淇淋。与一般常吃到的巧克力或香草味冰淇淋不同,这家甜品店的冰淇淋用独特的草药、香料和鲜花制成。

其中,草莓九层塔 (Strawberry Basil)、班兰 (Pandan) 和开心果 (Pistachio) 是最受欢迎的口味。若想在您舒适的酒店客房内享用甜品,还有外带可选。

Birds of Paradise 意式冰淇淋专卖店 63 East Coast Road #01-05, Singapore 428776 
+65 9678 6092
周二至四及星期天:中午 12:00 至晚上 10:00;周五、六:中午 12:00 至晚上 10:30


Dona Manis Cake Shop 糕饼店

Dona Manis Cake Shop 用传统风味带您重温小时候妈妈烘焙的味道。

这家传统糕饼店位于加东购物中心一处不起眼的角落,颇受本地居民喜爱。家族经营的这家糕饼店供应一系列新鲜美味糕饼,均从每天清晨六点就开始制作。

除了美味的蛋挞和招牌奶油派,还有采用牛油、香蕉、杏仁和椰子混合打造的明星糕点——香蕉派。

加东购物中心 Katong Shopping Centre 865 Mountbatten Road #B1-93, Singapore 437844
+65 6440 7688
周一、周四至六:上午 9:30 至下午 5:00;星期天上午 9:30 至下午 4:00