新加坡堪称美食天堂,来自各行各界、宗教文化背景各异的所有美食爱好者,都能在这里找到各自所好的滋味。对于远道而来这座阳光小岛旅游观光的许许多多回教游客,新加坡拥有众多清真自助餐馆提供丰盛的清真美食。

纵享地中海和亚洲美食——尽在 21 On Rajah 餐厅
21 On Rajah 餐厅提供的自助餐

想同时尝尽地中海风味和亚洲菜肴? 那就去 21 On Rajah 这家全天营业的餐厅,这里有两种风格迥异的自助餐,都非常棒,绝对值得一试。

若想品尝亚洲风味,就在周一至周五前去享用午餐。这家餐厅周一至周五提供自助午餐,其中最出名的要属含 21 种香料的印度香米饭 (21 Spiced Basmati Rice) 和美味配菜组合,其中有 ikan gulai (用辛辣红咖喱烹制的鱼) 、来自新西兰的优质肉眼牛排以及烤鸡等等。

若想试试地中海风味的烹饪,那就在晚餐时间到访,尽享海鲜、沙拉以及西班牙风味什锦饭 (paella) 和西班牙油条 (churros) 之类的国民主食。

35 新元++起。价格可能随时变更,欲知详情请联系餐厅。

新加坡中山公园戴斯酒店 (Days Hotel) 1 Jalan Rajah, Singapore 329133 +65 6808 6847
每天早晨 6:00 至上午 10:30,中午 12:00 至下午 2:30,傍晚 6:00 至晚上 10:00


肉食爱好者的天堂——尽在忽必烈蒙古烤肉餐厅

蛋白质补不足,连地球的一半都征服不了……或许这就是这家餐厅引人入胜的名字背后的哲理吧。

肉食爱好者一定能在这家自助餐厅大快朵颐,其亮点就是蒙古风格烤肉,食材涵盖各式牛肉、鸡肉和羊肉。

这里不仅有肉类丰富的自助餐,还有日式和中式美食,比如新鲜生鱼片和辛辣四川鸡肉。

18 新元++起。价格可能有变,欲知详情请联系餐厅。

克拉码头 Clark Quay Central 6 Eu Tong Sen Street #02-01 Yellow Zone, Singapore 059817 +65 6334 4888
每天上午 11:30 至下午 3:00,傍晚 6:00 至晚上 10:00


品味本地和各地海鲜美食——尽在 Asian Market Café 餐厅
Asian Market Café 餐厅内景的广角镜头

穿行在亚洲的不同地区,您一定会碰上新颖的海鲜料里烹调法,无论是以香料见长的东南亚菜肴,还是变化多端的传统中国烹调法,都完美展现了海产的鲜美。

这些源自印度、中国、马来西亚、土生华人饮食文化的海鲜料里处理法,如今全汇聚狮城。在新加坡费尔蒙酒店 (Fairmont Singapore) 的 Asian Market Café (亚洲市集咖啡馆),品尝各类文化所迸发的饮食火花。

要从众多美食当中选出自己最喜爱的一道菜也许很难,但千万别吃太饱,一定得给新加坡最具代表性的海鲜美食辣椒螃蟹留点胃口。像本地人一样,用馒头蘸着辣酱吃。此外,还有亚参鱼头 (Assam Fish Head) 和港式蒸鲈鱼等其他亚洲主食,保证能满足您的胃口。

其他值得一试的经典海鲜包括辛辣参峇辣椒酱腌鱿鱼 (sambal sotong )、海鲜炒饭、清蒸鲈鱼和槟城虾面。

65 新元++起。价格可能有变,欲知详情请联系餐厅。

新加坡费尔蒙酒店 (Fairmont Singapore) 80 Bras Basah Road Level 2, Singapore 189560
+65 6339 7777
周一至周四:中午 12:00 至下午 2:30,傍晚 6:00 至晚上 10:00;周五:中午 12:00 至下午 2:30,傍晚 6:00 至晚上 10:30;周六:中午 12:00 至下午 4:00,傍晚 6:00 至晚上 10:30;星期天:中午 12:00 至下午 4:00,傍晚 6:00 至晚上 10:00


品味本地料理——尽在 StraitsKitchen 餐厅
StraitsKitchen 餐厅入口处的广角镜头

新加坡料理完美揉和了亚洲各地的多元风味。若想亲自体验不同口味带来的独特感受,就到 StraitsKitchen 餐厅吧。

在这里,资深小贩团队在开放式厨房中制作美食,对食物准备过程感兴趣的美食主义者可以亲眼目睹一份大餐在他们眼前诞生的全过程。

这家餐厅享誉为新加坡最受欢迎的自助餐馆之一,不仅有传统主食,还有备受欢迎的小贩美食;来到这里就请暂时抛开种种饮食节制与顾虑,尽情品尝源于多元种族口味的丰盛食品。

享受一碟海南鸡饭,再来点可配搭各种咖喱一起吃的 roti prata (印度煎饼),最后让 kueh lapis (千层糕)和 pulut hitam (黑糯米粥)等马来甜点来为丰盛的一餐画上完美句点。

56 新元++起。价格可能有变,欲知详情请联系餐厅。

新加坡君悦酒店 (Grand Hyatt Singapore) 10 Scotts Road Lobby Level, Singapore 228211
+65 6738 1234
周一至周五:清晨 6:30 至上午 10:30,中午 12:00 至下午 2:30,傍晚 6:00 至晚上 10:30;星期六及星期天:清晨 6:30 至上午 11:00,中午 12:30 至下午 3:00,傍晚 6:00 至晚上 10:30


品味土生华人美食——尽在 Katong Kitchen
Katong Kitchen 供应的各类美食

若想进一步了解东南亚独特的饮食文化,一定要去 Katong Kitchen 餐厅 尝尝那里的土生华人美食,不仅有各种娘惹料理,还有西式、日式和澳门风味的菜肴。

虾酱罗惹 rojak petis 是一种甜咸交织的南洋风味沙拉,配料包括水果蔬菜和炸油条。您可以混搭不同风味,随着自己的口味创造出这道颇受欢迎的本地美食。接下来,再来一份美味的黑果焖鸡 ayam buah keluak(罗望子汁和 kepayang 黑果树的种子一起烹饪的辣味鸡肉)。最后来一块传统娘惹 kueh(一口大小的小吃或糕点)作为餐后甜点。

40 新元++起。价格可能有变,欲知详情请联系餐厅。

*“土生华人” Peranakan 源自印度尼西亚 / 马来语,意指 “土生土长的人”,主要指海峡殖民地时代南下的华人移民和本地的马来 / 印尼原住民通婚生下的后代。

新加坡悦乐加东酒店 (Village Hotel Katong) 25 Marine Parade Road Level 4, Singapore 449536 +65 6551 2141
周一至周五:清晨 6:30 至上午 10:30,中午 12:00 至下午 2:30,傍晚 6:30 至晚上 10:00;星期六及星期天:清晨 6:30 至上午 10:30,中午 12:00 至下午 3:00,傍晚 6:30 至晚上 10:00


品味本地甜品和国际海鲜——尽在 AquaMarine 餐厅
主厨在 AquaMarine 餐厅烤沙爹的广角镜头

AquaMarine 餐厅的国际自助餐呈现了来自全世界的各种美食,是喜欢尝试不同风味的旅客的理想去处。

店内有无数不同种类的美食可供选择,其中海鲜是重头戏。这里的菜品有阿拉斯加帝王蟹腿、法国产黑贝以及各类日式寿司和生鱼片。

甜品爱好者可尽情享用各类糕点、冰淇淋和其他甜点——我们推荐这里的榴梿冻糊 (Durian pengat ),即是将本地享有 “水果之王” 美称的榴梿椰奶和糖一同烹制而成。即使是不太喜欢榴榴梿气味的游客,也会被这道美味可口的甜点征服。

60 新元++起。价格可能有变,欲知详情请联系餐厅。

新加坡滨华大酒店 (Marina Mandarin Singapore) 6 Raffles Boulevard Level 4, Singapore 039594 +65 6845 1111
周一至周五:清晨 6:30 至上午 10:30,中午 12:00 至下午 2:30,傍晚 6:30 至晚上 10:00;星期六及星期天:清晨 6:30 至上午 10:30,中午 12:00 至下午 3:00,傍晚 6:30 至晚上 10:00