食客在新加坡河沿岸的餐馆用餐

打从最早称为 “淡马锡” (Temasek) 的小渔村,发展为大英帝国统治下的重要贸易港口,这座小岛城邦每个阶段的历史进程,都与新加坡河有着密不可分的联系。

也正是在新加坡河河口,现代新加坡的开埠者史丹福莱佛士爵士 (Sir Stamford Raffles) 飘洋过海在这座小岛上踏下了第一步,苏门答腊王子桑尼拉·乌他玛 (Sang Nila Utama) 偶遇传说中的狮子而让这座城邦从此享誉为 “狮城”。

新加坡河天际线的鸟瞰图

图片来源:Edward Tian

新加坡河在英国殖民地时代成了兴旺繁华的商业枢纽,码头工人在尘土飞扬的河岸上忙碌劳作,驳船密密麻麻停满了三个码头。

如今的新加坡河,是广受欢迎的夜间娱乐区和旅游胜地;喧嚣的酒吧、不拘一格的餐馆、标志性夜店,在罗拔申码头 (Robertson Quay)、驳船码头 (Boat Quay) 和克拉码头 (Clarke Quay) 鳞次栉比。

夜晚的律动

无论是爱 “串吧” 的旅客、鸡尾酒鉴赏家,还是本地 “派对” 一族,都把新加坡河一带视为娱乐天堂。

Crazy Elephant 现场音乐酒吧的舞台上尽情摇滚或在 Level Up 中重拾童年回忆。Level Up 是一家概念酒吧,采用霓虹灯主题装饰,向电玩街机中心的黄金时代致敬。

想在世界一流的夜店内纵情欢乐,一定不要错过 Zouk 夜店。这家颇具传奇色彩的夜间娱乐场所已有将近 30 年的历史,获奖无数,众多享誉国际的 DJ 都曾在此打碟。

此外,地下节拍和试验性音乐爱好者不要错过 Headquarters;期待在音乐中尽享欢乐的游客可参与 Canvas 内举行的派对,这里不仅定期举办夜间现场喜剧表演,还会播放各种另类音乐。

河畔餐馆和全球餐饮

漫步新加坡河畔,体验世界各地的不同风味,开拓您的美食体验。

在 Tongkang Colonial Bar & Restaurant 重回 19 世纪的新加坡。这家体验式餐馆就设在新加坡最后仅存的舯舡 (tongkang,马来语音译,意指 “大型木造舢板”) 上,专供应西餐。

沿河还有其他餐馆,如专供各类日式小菜的朋友居酒屋 (Tomo Izakaya) 和以 1940 年代航空为主题的餐馆 Wings Bar

相比之下,罗拔申码头不如克拉码头和驳船码头来得热闹,却自有一番悠闲宁静的迷人之处;众多一流餐馆林立,仍然使这一带成了挑剔美食家的理想之选。您可在 Super Loco 墨西哥休闲餐厅品尝玉米卷、到 春秋日式居酒屋 (Shunjuu Izakaya) 纵享日式炭烧 (sumiyaki),或在 Ju Shin Jung 餐馆来场韩式烧烤。