不论您是一个总觉得缺少咖啡因的美食主义者，独具慧眼的美食鉴赏家，还是纯粹只想一大早喝一口提提神，新加坡都是咖啡爱好者的天堂。
这座城市处处皆是特色咖啡馆、潮人聚会热点和精品咖啡豆烘焙店，端出的诱人咖啡势必令您沉醉其中。
不论您想品尝一杯获奖咖啡，希望了解咖啡冲泡的细节，或是急于探索全球各地的咖啡新配方，这几家本地咖啡馆都能让您满载而归。
Alchemist
想来一杯朴实无华的提神饮品？ Alchemist 在简约风格的门店中泡制真材实料的浓烈咖啡，为丹戎巴葛中央商业区的拥挤人潮带来咖啡因的慰藉。
Alchemist 使用一种源自泰国的阿拉比卡咖啡豆 (Arabica Coffee) ，每天新鲜烘焙，咖啡调制在这里被视为一门科学，配方中的调制温度甚至精确到以小数点为标准。
凯联大厦 (International Plaza) 10 Anson Road #01-34, Singapore 079903
周一至五：上午 8:00 点至下午 5:00
请点击此处，查看所有分店的地点。
Atlas Coffeehouse
图片来源：Mindy Tan Atlas Coffeehouse 由著名 Assembly Coffee 咖啡馆的同一组团队掌舵，提供美味咖啡和小吃，价格经济实惠。难怪这里经常大排长龙，尤其是周末早午餐时间。
可供挑选的咖啡种类繁多，包括意式浓缩咖啡 (espresso) 、阿芙佳朵 (affogato) 和冷泡咖啡。口味精细的咖啡爱好者可以挑选自己喜欢的咖啡豆产地，包括肯尼亚、哥伦比亚、埃塞俄比亚等。
如果饿了，游客也可品尝丰富多样的早午餐：想吃得健康一点的可以选 Atlas Superbowl 藜麦碗食，或是点一份培根松饼尽情饱足一番。
饱餐之后，可以前往新加坡植物园 (Singapore Botanic Gardens) 散散步。这处联合国教科文组织文化遗产距离咖啡馆只有三分钟路程，园内植物遍布，是暂别喧嚣的理想之选。
Atlas Coffeehouse 6 Duke’s Road, Singapore 268886 +65 6314 2674
周二至星期天：上午 8:00 至晚上 7:00
Bearded Bella
Bearded Bella 这家墨尔本风格咖啡馆食物美味、室内装潢精美别致，咖啡更是得奖精品，对品味讲究的美食爱好者而言，可说满足了一切要求。
咖啡馆的店主之一 Regina Tay 是 2016 年新加坡全国咖啡师大赛冠军，所以您的咖啡绝对是由专家精心冲泡的。
如果执着于咖啡口味与香气，那就选择他们的独家特调咖啡，由 70% 埃塞俄比亚咖啡豆和 30% 洪都拉斯咖啡豆调制而成。
Bearded Bella 8 Craig Road, Singapore 089668 +65 9880 0775
周一至四：上午 7:30 至下午 5:00；周五：上午 7:30 至晚上 11:00；星期六和星期天：上午 7:30 至傍晚 6:00
再成发五金
可别让这家咖啡馆的店名给忽悠了。本土咖啡品牌 Papa Palheta 的旗舰店——再成发五金咖啡馆可是掀起新加坡时髦咖啡文化风潮的先驱之一。
店铺前身是一家金属五金店，店内的工业风时尚装饰就如同它的醇香咖啡一样声名远扬。店内有复古家具、迷人的户外庭院空间以及古色古香的金属风设施，午后来这里喝杯咖啡，仿佛又回到了昔日的新加坡。
若对咖啡泡制过程感兴趣，可在店内的 360 度吧台坐下，欣赏咖啡师泡制咖啡的全过程。
我们推荐店内用埃塞俄比亚咖啡豆泡制的冷泡黑咖啡 (Black Cold Brew)。所用咖啡豆采摘自萨克柯特农场 (Suke Quto)，这里的咖啡豆以香甜口味和浓浓花香著称。
再成发五金咖啡馆 150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563 +65 6396 0609
周一至四&星期天，上午 9:00 至晚上 10:00；周五六，上午 9:00 至午夜
Nylon Coffee Roasters
Nylon Coffee Roasters 位于恭锡路 (Keong Saik) 的幽静住宅区艾弗顿园 (Everton Park) 内，对于想要探索古雅邻里的时尚旅客，这里是理想的休息站。这里的咖啡采用纯天然来源的咖啡豆冲泡，在烘焙咖啡豆时注重保留咖啡豆的天然风味。
喜欢拿铁的话，那咖啡馆的“黑白”咖啡概念一定会给您带来惊喜，因为可以任您自由选择浓缩咖啡和牛奶的比例。
这里不光是一家咖啡馆，也提倡可持续和采用道德方式生产咖啡。店主陈友祥和李嘉敏每年都会花上几周时间到处走访以环保概念为核心的咖啡种植园，向这些种植园采购环保咖啡豆。
Nylon Coffee Roasters 4 Everton Park #01-40, Singapore 080004 +65 6220 2330
周一、三至五：上午 8:30 至下午 5:00；星期六和星期天：上午 9:00 至下午 5:30
Oriole Coffee + Bar
想要品尝全球精选口味挑逗味蕾，别错过 Oriole Coffee + Bar 咖啡馆，顺便为您在乌节路 (Orchard Road) 上的购物狂欢蓄足能量。
这家咖啡馆人气很旺，白天是咖啡馆，晚上是酒吧，其咖啡豆由店内自行烘焙，取材自位于肯尼亚至哥斯达黎加这条咖啡豆带上的小农场。此外，这里全天候供应早餐，选项有 “烟熏三文鱼土豆饼” (smoked salmon rosti) 和浓缩咖啡煎饼 (espresso hotcakes)等等。
有兴趣精进咖啡泡制手艺的顾客也可报名参加这里开设的咖啡工作坊。课程涵盖拉花艺术工作坊、基础滴滤泡制课程、以及咖啡师基本技能实践课程。
乌节泛太平洋服务公寓（Pan Pacific Serviced Suites Orchard） 96 Somerset Road #01-01, Singapore 238163 +65 6238 8348
周一至四&星期天，上午 8:00 至晚上 11:00；周五六，上午 8:00 至午夜
Sarnies
图片来源：Andrew JK Tan 位于牛车水 (Chinatown) 历史街区中的 Sarnies 在本地咖啡爱好者中颇具声望，甚至得到了国际旅行杂志《孤独星球》 (Lonely Planet) 的褒奖。
喜欢浓厚咖啡的人一定会对 Sarnies 的咖啡赞不绝口，店内全都是双份超浓缩咖啡，香醇加倍浓郁。
深受欢迎的一款是危地马拉混合拿铁 (Guatemalan-blend Latte) ，入口甜、带有果香，回味则是烤坚果味儿。
如果您想来点新鲜的口味，可以请咖啡师冲泡一杯橙摩卡 (Orange Mocha) 。这款加入了橙皮的咖啡不在菜单上，是一杯真正独一无二的提神剂。
喝完咖啡，走一小段路，来到天福宫感受文化熏陶，和咖啡一样能令人振奋精神。这座古寺供奉海之女神妈祖，其传统的中国南方建筑风格相当值得一看。
Sarnies 136 Telok Ayer Street, Singapore 068601
周一、二：上午 7:30 至晚上 10:30；周三至五：上午 7:30 至午夜；星期六和星期天：上午 8:30 至下午 4:00
Strangers Reunion
若您还未喝过获奖咖啡，那么就来 Strangers Reunion 咖啡馆享受一杯吧。这家咖啡馆是本地备受欢迎的咖啡馆之一，其联合创始人的陈馨翔 (Ryan Kieran Tan) 除了曾获 2017 年世界虹吸壶大赛的冠军，也荣获多项本地奖项。
店内环境宽敞明亮、装修简约，是您午后放松身心的理想之选。这里的咖啡种类齐全，有阿芙佳朵 (affogato) 、冰摩卡 (iced mocha) 以及各种滴滤咖啡。
美食菜单同样丰富，既有罪恶感极高的松露薯条和炸猪排三明治，也有健康的谷类碗食 (grain bowl) 以及巴西莓沙冰 (açaí smoothie) 。
店内还会定期在节日期间销售季节性咖啡豆和各种以咖啡为主题的商品，咖啡爱好者可在此购买精美纪念品。
Strangers Reunion 33-35 Kampong Bahru Road, Singapore 169356 +65 6222 4869
每天上午 9:00 至傍晚 6:00
长贺精选咖啡
要想品尝由本地资深咖啡师精心泡制的咖啡，就来长贺精选咖啡 (Tiong Hoe Specialty Coffee) 吧。
这家咖啡馆温馨舒适，老板陈长贺先生从事咖啡制作已逾半个世纪之久，而且自 20 世纪六十年代以来就一直在烘焙、包装并供应咖啡豆。
店内货架上堆放着咖啡冲煮设备、相关用品和装满咖啡豆的帆布袋，而且到处弥漫着浓郁的咖啡香气。
您既可点意大利特浓、拿铁和普通咖啡等各式咖啡，也可选购咖啡豆带回家。
虽然店主经常会热情地分享与咖啡有关的奇闻趣事，但如果是有志向成为咖啡师并深入了解咖啡，还可以参加店内的课程。
长贺精选咖啡 (Tiong Hoe Specialty Coffee) 170 Stirling Road #01-1133, Singapore 140170 +65 6474 5442
周一至五，上午 8:30 至下午 5:30；星期六&星期天，上午 9:00 至下午 4:00